I Borbonici — Food & Drink Edition, Noto

• Maria Sofia8Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, basilico, olio E.V.O.
• Margherita di Savoia10Passata di datterino giallo, mozzarella fiordilatte, basilico, olio E.V.O.
• Giovanna di Borbone6Pomodoro San Marzano D.O.P., basilico, olio E.V.O.
• Elisabetta di Farnese11Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana D.O.P., olio E.V.O.
• Lucia Migliaccio12S.Marzano D.O.P., fiordilatte, melanzane Bio fritte, scaglie di ricotta salata, olio E.V.O.
• Amalia14S.Marzano D.O.P., fiordilatte, prosciutto cotto, uovo, melanzane Bio fritte, parmigiano reggiano, E.V.O.
• Dorotea15Passata di datterino giallo, fiordilatte, salsiccia, funghi champignon freschi, olio E.V.O.
• Oliviero15S.Marzano D.O.P., burrata campana D.O.P., prosciutto crudo 24 mesi, basilico, olio E.V.O.

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• Antonietta14S.Marzano D.O.P., capperi, olive nere, alici siciliane, mollica croccante, E.V.O.
• Ludovica di Baviera15Fiordilatte, provola affumicata, porchetta, patate speziate al forno, E.V.O.
• Sofia Landaluce15Fiordilatte, gorgonzola D.O.P., stracciatella D.O.P., fonduta di parmigiano, sbriciolata di noci
• Clementina VEGANA13Base focaccia, melanzane Bio grigliate, zucchine Bio grigliate, peperoni Bio grigliati, pomodoro semy-dry giallo
• Luisa di Borbone15S.Marzano D.O.P., bufala D.O.P., salame piccante, fili di peperoncino, peperoncino macinato, olio piccante
• Isabella di Spagna16Fiordilatte, bufala D.O.P., mortadella di pistacchio oro, pesto di pistacchio, granella di Bronte, E.V.O.
• Cristina di Savoia14Fiordilatte, vellutata di zucca, champignon freschi, gorgonzola D.O.P., sbriciolata di noci

• Carolina d'Asburgo16Fiordilatte, crema tartufo nero, porcini freschi, prosciutto cotto, mandorle, olio tartufato
• Bonaparte15Fiordilatte, pomodoro semy-dry giallo, culatta pregiata, parmigiano reggiano, E.V.O.
• Adelaide14S.Marzano D.O.P., fiordilatte, cipolla rossa infornata, filetti di tonno, E.V.O.
• Francesca di Francia14Pesto di basilico, bufala campana D.O.P., pomodorini semi dry, pinoli, E.V.O.
• Madame Royale16Crema di carciofi, fiordilatte, ricotta fresca al pepe nero, coppa di suino, E.V.O.
• Mariangela15Base focaccia, rucola, prosciutto crudo 24 mesi, parmigiano, ciliegino, E.V.O.
• Cardina Zamoyska15Pomodoro semy-dry, fiordilatte, tuma casearia, alici siciliane, basilico, E.V.O.
• Beatrice15Fiordilatte, crema cacio e pepe, gocce di peperoncino, guanciale in cottura

• Alice di Borbone18Fiordilatte, spada affumicato, tonno affumicato, salmone affumicato, zeste di limone, E.V.O.
• Anna d'Orleans20S.Marzano D.O.P., bufala D.O.P., gambero rosso, pesto di basilico, polvere di aglio, prezzemolo, E.V.O.
• Olivia15S.Marzano D.O.P., fiordilatte, salame piccante, olive nere, cipolla bianca in forno, basilico, E.V.O.
• Matilde15Fiordilatte, gorgonzola, coppa di suino, noci, E.V.O.
• Enrichetta15Fiordilatte, provola affumicata, coppa di suino, cipolla rossa caramellata, E.V.O.
• Vittoria16Fiordilatte, prosciutto cotto al tartufo, patate a fette con buccia, parmigiano reggiano, E.V.O.
• Teresa d'Austria16Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, salsiccia, friarielli, 'nduja calabra (3,6,9)